Imagem 1620368998.jpg

As revoluções da comida



2021-05-07

Confira com exclusividade trecho do primeiro capítulo de As revoluções da comida: o impacto de nossas escolhas à mesa , que a Todavia lança neste mês. O ensaio, "uma viagem pelas transformações no universo da alimentação e da culinária nas últimas décadas", é de autoria de Rafael Tonon, jornalista paulista especializado em gastronomia. Rafael é correspondente no Brasil do Eater (o maior portal de gastronomia dos Estados Unidos) e colaborador de veículos como Vice, Slate, Fine Dining Lovers, entre outros. Fez contribuições para o site de Anthony Bourdain (Explore Parts Unkown), e é coordenador do programa de mestrado em jornalismo e comunicação gastronômica do Basque Culinary Center, no País Basco, Espanha.

 

 

1.Dois hambúrgueres, alface, queijo, molho especial, cebola e picles num pão com gergelim

 

Thomas Jefferson era apaixonado por mac‘n’cheese, prato que ele ironicamente conheceu pela primeira vez em uma viagem à França. John F. Kennedy gostava mesmo da típica sopa de peixe da Nova Inglaterra, seu estado natal: em 1961, ele chegou a enviar para uma garota chamada Lynn Jennings uma carta com a sua própria receita do prato (que levava hadoque, carne suína, batata e salsão) quando ela lhe escreveu perguntando sobre a comida preferida do então presidente. Entre outros líderes americanos, Barack Obama, adepto de uma alimenta­ção...

Continuar lendo

AINDA NÃO TEM PLANO? SELECIONE:

MICROPAGAMENTO

R$ 6.80

ou

€ 1,10

APENAS ESTE ARTIGO

  1. Você pode acessar apenas o artigo que pretender ler. Faça um micropagamento para baixa-lo. É facil.

  2. A compra avulsa de um artigo não dá acesso ao conteúdo integral da revista.


MICROPAGAMENTO

R$ 6.80

ou

€ 1,10

APENAS ESTE ARTIGO

  1. Você pode acessar apenas o artigo que pretender ler. Faça um micropagamento para baixa-lo. É facil.

  2. A compra avulsa de um artigo não dá acesso ao conteúdo integral da revista.


  1. As assinaturas e os micropagamentos são necessários para manter a Revista Pessoa

  2. Precisa de ajuda ou mais informação?
  3. Entre em contato:
  4. revistapessoa@revistapessoa.com


Revista Pessoa
 



Sugestão de Leitura


Azagaia

  às mães e também às mães em minha mãe   é de muita miçanga nos fio ...

Moço em estado de sítio

  (Silêncio. Acende uma luz em Lúcio e Jean-Luc. Comem pão com queijo. Ruído de rua. Um homem idoso está ...

Palavras por uma boa morte

  Poema Zen As palavras não fazem o homem compreender, é preciso fazer-se homem para entender as palavras. Herberto ...
Desenvolvido por:
© Copyright 2021 REVISTAPESSOA.COM