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Na mesa com os rega-bofes



2014-06-23

Em seu breve estudo O sensualismo alimentar em Portugal e no Brasil (Os Cadernos de Cultura – Ministério da Educação, 1952) o escritor e médico Dante Costa afirmava:

“A literatura brasileira é pobre de descrições de grandes pratos, ou de almoços e de festas de mesa.

(...)

Mesmo os nossos escritores naturalistas não se detiveram muito em comezainas. Tais páginas são raras em Machado de Assis, em Aluísio Azevedo, em Graça Aranha, tão civilizado. Até em Afrânio, tão culto e apurado”.

Um reflexo, segundo Dante Costa, da indiferença anímica do brasileiro pela alimentação, oposto da atitude portuguesa diante da comida, que o autor chama de sensualismo alimentar, e que se observa “em grande número dos melhores escritores portugueses – e dos mais representativos de todos os tempos”.

Arriscado isso de se afirmar que uma literatura é pobre neste ou naquele aspecto. Não é preciso esperar muito para aparecer alguém querendo provar o contrário acompanhado de uma torrente de exemplos. Tenho certeza de que os leitores...

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Rafael Monte
Sou Rafael Monte, nascido no Rio de Janeiro em 1978. Pesquisador de ninharias e Catedrático de Prima em la Picardia, sin salario.



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